ちいさな、かんどう。


大好きなお菓子と一緒に歩きながら、日々の出来事を綴ります。       リンクフリーです…*
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カテゴリ:パウンドケーキ( 1 )

ヴィンテージ・フルーツケーキ

先日偶然見つけた、小さな瓶。
中には何年も前に漬けたフルーツが少し残っていました…*

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ずっとしようと思っていたけれど、しないままになっていた冷蔵庫の大掃除。
ようやく重い腰を上げました。(苦笑)

すると、思わぬ掘り出し物が!
瓶の中にはなにやら茶色いものが…
ふたをあけてみると

「…!!!」

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ずーーっと前に漬けこんだドライフルーツ!
使いかけだけれど、大丈夫かな…

瓶の中からは豊潤な香り。
ひとくち味見をしてみると、うん、大丈夫そう。
お酒もしみているから、大丈夫だよね…

そんな発掘からうまれた、「ヴィンテージ・フルーツケーキ」。
焼きあがりにもたっぷりラムとブランデーをしみこませて、
せっかくだからと冷蔵庫で5日間ほどねかせてみました…*

5日後、仕事のお休みの日に、待ちに待ったティータイム。
写真を撮って、コーヒーを入れて
ちょっとどきどきしながらまずはひとくち…

ふわん、と口の中に洋酒とフルーツの濃厚な香りが広がりました。
うーん、と母とふたり、思わずうなってしまう。

フルーツの分量が少し足りなかったけれど、
それでもじんわりと伝わるお酒の味は、まさに大人の味。
じっくりと強くお酒につかっていたせいか、いつもより甘さを感じず、
生地の甘さがもう少しあっても良かったかもと思いました。

少なくとも5年はたっているはずの小瓶。
意識しないと使ってしまうから、本当に偶然にできたもの。
フルーツは忘れられていてちょっとかわいそうな時間を
過ごさせてしまったけれど、それでもとても贅沢な時間をくれました♪

家族みんなで、しっかり味わいましたよ(^^)

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残りものには福がある…?
ちいさなたからものに、感謝の気持ちを*

冷蔵庫のお掃除、是非おすすめです。(笑)
実はもうひとつ掘り出し物が見つかっていたりして…
近いうち、お菓子にしようと思います♪
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by attendrir-rin | 2009-11-10 23:14 | パウンドケーキ

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